Een privédiner in het kleinste gourmetrestaurant van Zuid-Tirol, tips om beter te slapen en een persoonlijk gesprek dat meer oplevert dan alleen ontspanning: in Ansitz Plantiz krijgt vijfsterrenluxe een opvallend menselijke invulling.
Luxe die niet op afstand blijft
Waar luxe vaak wordt afgemeten aan vierkante meters en faciliteiten, kiest Ansitz Plantiz voor ervaringen die persoonlijk aanvoelen. Op de kamer wacht een knuffel die gasten mee naar bed mogen nemen en die praktische slaaptips deelt. Een klein gebaar, maar precies het soort detail dat de drempel naar ontspanning verlaagt, ook voor volwassenen die thuis gewend zijn altijd ‘aan’ te staan.
Diezelfde gedachte loopt door in het Mental Concept van het hotel. Gasten kunnen individueel boekbare één-op-één-sessies volgen en kiezen voor een ‘Walk & Coach’: een coachingsgesprek tijdens een wandeling in de natuur. Daarbij ligt de nadruk op helderheid, veerkracht en mentale kracht, zonder prestatiedruk of beloftes van een snelle oplossing. Het aanbod is nadrukkelijk geen therapie, maar een uitnodiging om bewust ruimte te maken voor rust en nieuwe perspectieven.
Het kleinste gourmetrestaurant van Zuid-Tirol
Ook culinair zoekt Ansitz Plantiz het bijzondere in intimiteit. In de historische wijnkelder bevindt zich het kleinste gourmetrestaurant van Zuid-Tirol: één tafel, twee gasten en een degustatiemenu bij kaarslicht. Het privédiner is bedoeld voor momenten die niet om een volle zaal vragen, maar om volledige aandacht, van een jubileum of huwelijksaanzoek tot simpelweg een avond echt samen.
De setting wordt omringd door een wijncollectie van meer dan 21.000 flessen. De verschillende kelders, waaronder een monumentaal beschermd gedeelte uit de dertiende eeuw, vormen het decor voor proeverijen, rondleidingen en bijzondere wijnmomenten. Daarmee is wijn hier geen bijzaak op de kaart, maar een van de passies die de eigenaren actief met hun gasten delen.
Vijftien bijenkasten boven het hotel
Op de dakterrassen zoemt nog een ander verhaal. Vijftien bijenkasten leveren honing voor het ontbijt én ingrediënten voor eigen verzorgingsproducten in de Golden Spa en op de kamers. De bijen vinden voedsel in de hoteltuin, met onder meer krokussen, lavendel, blauweregen, jasmijn, amandelbomen en kruiden. Gasten kunnen bovendien kennismaken met de wereld van de honingbij en deelnemen aan een honingproeverij.
Van Golden Spa tot klassieke motoren
De zintuiglijke lijn zet zich voort in de Golden Spa, met massages, head spa, detox behandelingen, schoonheidsrituelen, sauna’s en een marmeren zoutwaterbad. Daarmee positioneert Ansitz Plantiz zich als genotshotel én wellnessadres: goed eten, goed slapen en mentale rust worden niet als losse onderdelen aangeboden, maar als één geheel.
En dan is er nog de klassieke-autocollectie van hotelier Johannes Gufler. Wat begon met een Mercedes 230 SL groeide uit tot een hotelconcept voor liefhebbers van tijdloze voertuigen. Gasten kunnen er een oldtimer huren voor een rit over de Zuid-Tiroolse bergpassen, aansluiten bij een tour of plaatsnemen in een Volkswagenbus uit 1977 voor een tocht door de wijngaarden. Voor wie met een eigen klassieker arriveert, zijn er onder meer een bewaakte garage en een uitgeruste werkruimte.
De vijfde jaargetijde van Zuid-Tirol
In de herfst krijgt een verblijf nog een extra smaaklaag. Van begin oktober tot midden november viert Zuid-Tirol het Törggelen, ook wel de vijfde jaargetijde genoemd. Na de druivenoogst openen traditionele boerderij- en wijnherbergen hun deuren voor jonge wijn, druivenmost en stevige streekgerechten. Geroosterde kastanjes en zoete Krapfen vormen de klassieke finale.
Op ongeveer 30 minuten rijden van het hotel beleven gasten de traditie langs de Keschtnweg, een wandelroute langs regionale Buschenschänken. Zo verbindt het familiale vijfsterrenhotel beweging in de bergen met lokale gastronomie en ontspanning.
Meer informatie over Ansitz Plantiz kan je hier vinden.
